Cỏ lúa mì (Wheatgrass) còn có tên gọi khác là Tiểu Mạch Thảo, Cỏ Mạch. Cỏ lúa mì là thân và rễ cây lúa mì non từ 8-12 ngày tuổi. Trong cỏ lúa mì có chứa khoảng 13 vitamin, 10 khoáng chất, 17 axít amin và hơn 100 enzyme có lợi cho sức khỏe con người.
Wheatgrass là gì? Tên tiếng anh của cỏ lúa mì?
Cỏ lúa mì (Wheatgrass) còn có tên gọi khác là Tiểu Mạch Thảo, Cỏ Mạch. Cỏ lúa mì là thân và rễ cây lúa mì non từ 8-12 ngày tuổi. Trong cỏ lúa mì có chứa khoảng 13 vitamin, 10 khoáng chất, 17 axít amin và hơn 100 enzyme có lợi cho sức khỏe con người.
Theo nghiên cứu của Viện y tế Hippocrates Health Institute – Hoa Kỳ. Chuyên gia hàng đầu về nghiên cứu và tư vấn sức khỏe dinh dưỡng kết luận: ” Cỏ lúa mì là loại thực phẩm thiên nhiên tốt nhất cho sức khỏe con người”. Sử dụng cỏ lúa mì để tăng cường thể lực, tăng cường hệ miễn dịch, thanh lọc cơ thể, tăng Oxygen trong máu. Ngoài ra cỏ lúa mì còn có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị rất nhiều căn bệnh như: Ung thư, tiểu đường, rối loạn mỡ máu, gout, tim mạch, cao huyết ap, chữa lành vết thương, khử mùi hôi cơ thể
Cỏ lúa mì giúp phục hồi chức năng gan
Khác với hàng trăm loại enzyme ngoại sinh ( có nghĩa là enzyme lấy từ bên ngoài) Cỏ lúa mì cung cấp các hợp chất của Chlorophyll hỗ trợ sản xuất enzyme cho cơ thể ( gọi là chất nội sinh). Những enzyme này giải phóng chất độc có thể gây ra bệnh ung thư gan. Gan cũng sử dụng những chất enzyme này để thực hiện chức năng của nó đó chính là giải độc cho cơ thể. 3 hợp chất được tìm thấy nhiều nhất trong cỏ lúa mì giúp gan phát triển khỏa mạnh:
_Choline ngăng ngừa chất béo tích tụ trong gan; Magiê giúp thanh lọc các chất béo và Kali có chức năng tương tự như một loại thuốc bổ và chất kích thích
Cỏ lúa mì phòng và bệnh cao huyết áp
Cỏ lúa mì giàu magiê vì đây là khoáng chất cốt lõi được tìm thấy trong hầu hết các phân tử chlorophyll. Magnesium có tác dụng làm giãn nở mạch máu. Nó giúp thư giãn các mạch máu hẹp và giãn nở hơn để máu có thể lưu thông và áp suất của thành mạch máu được giảm bớt.
Các chất chống oxy hóa có trong cỏ lúa mì ngăn chặn quá trình oxy hóa của cholesterol trong máu, hoặc khi cholesterol trong máu bám vào các thành mạch máu. Chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự hình thành mảng bám choresterol hoặc xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó các chất xơ trong cỏ lúa mì cũng ngăn cản sự hấp thu cholesterol từ thực phẩm do đó giúp điều chỉnh mức cholesterol trong máu.
Cỏ lúa mì giúp cho da khỏe mạnh
Uống nước ép cỏ lúa mì hoặc dùng cỏ lúa mì đắp lên da có thể giúp da trẻ hóa và làm sáng da. Cỏ lúa mì rất giàu các chất chống oxy hóa mạnh như: Vitamin C, E, SOD, corotenoids có thể ngăn ngừa triệt tiêu các chất gây hại cho da. Những chất này thậm chí có thể giúp chống tại tác dụng của tia cực tím đối với da. Những loại vitamin khác, khoáng chất, amino axít và phytochemicals trong cỏ lúa mì có tác dụng kích ứng sự phát triển của một làn da khỏe mạnh mới
Chlorophyll giúp thúc đẩy tuần hoàn vi máu ở da vốn rất quan trọng trong việc nuôi dưỡng và làm sạch. Điều này giúp cho có được một làn da sáng hồng rạng rỡ. Chlorophyll dùng kèm với chất hóa học thực vật khác có tác dụng làm cho da chắc và trở nên khỏe hơn. Khi sử dụng cỏ lúa mì thường xuyên cũng có thể làm mờ vết nám và thâm đen có trên da.
Cỏ lúa mì và bệnh tiểu đường
Sử dụng cỏ lúa mì trước mỗi bữa ăn chất xơ có trong cỏ lúa mì sẽ kiểm soát sự hấp thụ đường và cholesterol từ thực phẩm. Điều này giúp ngăn chặn sự gia tăng đường huyết đột ngột của bệnh nhân đái tháo đường sau mỗi bữa ăn. Chất magiê có trong cỏ lúa mì cải thiện độ nhạy insulin. Được biết nồng độ magiê đóng vai trò khá quan trọng trong việc trì hoãn sự công kích của bệnh tiểu đường ở giai đoạn 2 và có khả năng giảm tránh được các biến chứng tàn phá của nó – bệnh tim mạch, bệnh lý võng mạc và bệnh thận. Ngoài ra các chất dinh dưỡng khác có trong cỏ lúa mì cũng hỗ trợ thể lực cho bệnh nhân tiểu đường
Quý vị và các bạn vừa xem bài viết giới thiệu về Wheatgrass và tác dụng của Wheatgrass đối với sức khỏe con người. Mọi thông tin được sưu tầm và tổng hợp từ nhiều nguồn. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ để biết thêm chi tiết.
Nguồn: Góc Sức Khỏe – Cỏ Lúa Mì.vn
