Mật ong lên men có chứa đến hơn 70 loại khoáng chất, vitamin và các chất hữu cơ có tác dụng lớn đối với sức khoẻ, làm đẹp, trong đó phải kể đến việc phòng, chống các bệnh vặt thường ngày (cảm, sốt, cúm, hắt hơi, sổ mũi…). Các mẹ rất cần thuộc nằm lòng cách làm mật ong lên men để chuẩn bị sẵn một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Mật ong lên men kết hợp với các loại thảo dược thông dụng giúp phòng bệnh vặtTác dụng của mật ong lên men
Trước khi tìm hiểu về cách làm mật ong lên men, cần hiểu rõ đây là loại ong có tác dụng rất tốt đến đường ruột, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của cả người lớn và trẻ em.
Đối với hệ miễn dịch, mật ong lên men có tác dụng giúp kháng khuẩn, kháng viêm, ngăn cản quá trình hoạt động của các loại vi khuẩn có hại xâm nhập vào có thể, bảo vệ có thể người dùng hiệu quả.
Đối với hệ tiêu hoá, nhất là với những ai đang phải chịu đựng căn bệnh đau dạ dày, mật ong lên men sẽ giúp kháng viêm, làm lành các vết thương hở trong dạ dày, giúp tình trạng bệnh có những chuyển biến tích cực. Nếu gia đình bạn sử dụng thường xuyên mật ong lên men vào mỗi buổi sáng sớm thì đây cũng là một cách detox cơ thể hiệu quả. Độc tố trong cơ thể sẽ được đào thải ra ngoài, đồng thời đường ruột cũng sẽ được bổ sung một lượng lớn lợi khuẩn giúp cho khả năng tiêu hóa trở nên tốt hơn mỗi ngày.
Tìm hiểu: Tác dụng kỳ diệu tới sức khỏe của mật ong lên men
Mật ong lên men rất tốt cho trẻ em (trên 1 tuổi)Cách làm mật ong lên men
Chuẩn bị:
Bạn cần chuẩn bị Mật ong nguyên chất, Nước đun sôi để nguội, Men vi sinh, Hoa quả hoặc thảo dược tùy sở thích (nếu muốn) và chai thuỷ tinh.
Thực hiện:
Bước 1: Bạn trộn đều các nguyên liệu với nhau theo tỉ lệ 1 phần mật ong + ¼ dấm táo + 2 phần hoa quả/ thảo dược (nếu có) + 2-3 gói men vi sinh
Bước 2: Bạn cho tất cả nguyên liệu vào vào một chai lọ thủy tinh đã chuẩn bị rồi khuấy đều các thành phần với nhau. Khuấy thật đều để các hỗn hợp hòa vào nhau và cho ra mùi vị thơm ngon nhất.
Bước 3: Bạn ủ hỗn hợp đã khuấy đều trong khoảng 5 – 7 ngày sau đó. Mỗi ngày đều mở hũ để khuấy đều hỗn hợp 1 lần. Sau 7 ngày, bạn không cần khuấy hỗn hợp nữa, để trong khoảng 1 tuần tiếp theo cho mật ong lên men. Sau 1 tháng, hũ mật ong lên men của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chú ý:
Cách làm mật ong lên men tưởng như rất đơn giản, dễ làm, tuy nhiên cần đảm bảo một số tiêu chuẩn khi làm, nếu không mật ong rất dễ sinh khối sinh khí:
- Tráng các dụng cụ với nước nóng già tránh nhiễm vi sinh
- Quá trình lên men để trong điều kiện nhiệt độ phòng (chừng 25-27 độ) nếu quá nóng có thể bị hư, nếu quá lạnh sẽ khó lên men.
- Chọn mật ong nguyên chất có thủy phần dưới 20%
- Không nên thêm quá nhiều nước, nếu không mật ong sẽ bị lên men quá mức (sinh khối, sinh khí quá mức) và chóng hỏng
Vì mật ong lên men tự làm chủ yếu ở những điều kiện thường, kiểm soát thủ công nên khi đưa vào sử dụng chỉ nên dùng trong vòng 1 tháng. Đồng thời bảo quản trong tủ lạnh.
Ngoài việc dùng uống trực tiếp, bạn có thể thêm mật ong lên men vào nước ép, sinh tố để uống nhằm tăng hương vị để con dễ uống.
Gừng, chanh, tỏi kết hợp với mật ong lên men giúp phòng các bệnh đường hô hấpKết hợp thảo dược để tăng cường đề kháng và phòng bệnh
Bạn cũng có thể kết hợp mật ong lên men tự nhiên với các loại thảo dược khác để tăng cường sức đề kháng và phòng bệnh như:
– Mật ong lên men kết hợp với giấm táo, gừng, chanh, tỏi: Hỗ trợ phòng trừ và điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp (ho, cúm, hen, viêm phế quản, viêm họng, viêm phổi…), phục hồi tiêu hóa
– Mật ong lên men Nghệ Riềng dành cho người điều trị bệnh đau dạ dày (đau bao tử)
– Mật ong lên men với quả Amla (me rừng) cho người bị bệnh béo phì detox làm đẹp…
Có thể lựa chọn mật ong lên men được sản xuất sẵn đạt tiêu chuẩn ISOCách dùng mật ong lên men
Đối với trẻ nhỏ (trên 1 tuổi): Bạn pha 3-5 ml mật ong lên men với 50-100ml nước ấm (1 lạnh 1 nóng). Uống phòng bệnh: 1 lần/ buổi sáng sau khi ngủ dậy. Uống hỗ trợ điều trị khi gặp các vấn đề tiêu hóa: uống tăng cường 3 lần/ ngày sau mỗi bữa ăn 30 phút.
Đối với người lớn: Bạn pha 5-10ml mật ong lên men với 150-250ml nước ấm (1 lạnh 1 nóng). Uống phòng bệnh: 1 lần/ buổi sáng sau khi ngủ dậy. Uống hỗ trợ điều trị khi gặp các vấn đề tiêu hóa: uống tăng cường 3 lần/ ngày sau mỗi bữa ăn 30 phút.
MOLM tự nhiên giúp tăng cường miễn dịch và đề kháng cho trẻHiểu được nỗi lòng của các bà mẹ nội trợ thời hiện đại, chăm sóc sức khoẻ cho cả gia đình một cách thông minh và tiện lợi nhất, bạn có thể tham khảo sản phẩm Mật ong lên men MOLA được đóng chai thuỷ tinh, đạt chuẩn ISO là sự kết hợp giữa mật ong nguyên chất và men vi sinh dưới những điều kiện riêng biệt về pH, nhiệt độ, độ ẩm, lượng oxy và thời gian, nhằm nuôi cấy vi khuẩn có lợi, đồng thời tiết ra các enzym tốt cho tiêu hóa. Hệ miễn dịch của trẻ sẽ được tăng cường mạnh mẽ, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc và tái phát các bệnh lây nhiễm thường gặp.
